Hverdag

Ingefærte og nybagte boller

7 kommentarer

hjemmebagteoekoboller

Fredag aften var afslapning med en kop varm ingefærte, en nybagt bolle og lidt serie-kiggeri på Netflix.

Jeg bager tit en plade boller med sprød skorpe og lidt forskelligt drys på toppen. Denne gang har jeg drysset nogle af bollerne med blå birkes og nogle med græskarkerner. Dejen rørte jeg sammen i løbet af formiddagen, og den fik så lov til at hæve omkring syv timer. Jeg bruger en grundopskrift: 650 g mel i alt, 5 dl vand, 6 g gær og lidt salt. Melet varierer jeg fra gang til gang eller fra tid til anden. Denne gang har jeg brugt grahamsmel, lidt hirseflager og hvedemel for resten. Det er favoritten lige for tiden.

Bollerne er gode til en kop te og kan også fint bruges som madbrød. De er gode at have i fryseren.

Gem

Gem

Gem

Gem

Læs videre

Hverdag

September set i bakspejlet

4 kommentarer

September er min yndlingsmåned, og jeg synes, at den gik alt for hurtigt. Der har været langt imellem de helt fantastiske septemberdage rent vejrmæssigt i år, men det har alligevel været en rigtig dejlig måned fuld af gode oplevelser.

I begyndelsen af måneden var vi til 25-års jubilæum i Atopisk Eksem Forening. Det var et både informativt, hyggeligt og underholdende arrangement.

Vi har været på nogle dejlige udflugter i månedens løb bl.a. til Enø og Falster. Jeg nyder vores ture ud i det blå.

Der har været gode stunder med familien bl.a. en tur i Valbyparken sammen med yngste søn og en tur til Rønnebæksholm med Sander. Det var i Herregårdshaven på Rønnebæksholm, vi så en masse flotte grøntsager bl.a. grønkålen på billedet herover.

Der har også været tid til at læse nogle gode bøger i månedens løb bl.a. De gode år af Elisabeth Jane Howard og Manden der søgte sin skygge af David Lagerkrantz.

Gem

Gem

Læs videre

Hverdag

En eftermiddag på Rønnebæksholm

10 kommentarer

Tirsdag eftermiddag hentede jeg Sander i sfo’en, og så kørte vi til Rønnebæksholm. Sander havde nemlig været der med skolen dagen før og set noget, som jeg også gerne ville se. Det var Venligheden – en pavillon der har tjent som digterværksted for Grundtvig. Selv om jeg har været på Rønnebæksholm mange gange, kendte jeg ikke til det lille havehus.

Da Sander havde vist mig Venligheden, viste jeg ham Herregårdshaven. Vi gik længe rundt og kiggede. Selv om det er sidst i september, var der stadig rigtig mange flotte grøntsager og også en hel del smukke blomster.

Der er også nogle kæmpestore kastanjetræer ved Rønnebæksholm, så vi fik samlet en pose kastanjer. Både Sander og jeg har meget svært ved bare at lade de smukke, blanke kastanjer ligge på jorden. Vi må simpelt hen have nogle af dem med hjem.

Gem

Gem

Gem

Gem

Læs videre

Hverdag

Naturen byder altid på oplevelser

Ingen kommentarer

Dyrene, der overraskende var dukket op i træerne forleden dag, var så nuttede, at jeg ikke kan dy mig for at vise endnu et af dem her på bloggen.

Det viste sig, at Sander havde været med på naturbasen og haft en dejlig skoledag i det fri. Børn og voksne havde gået omkring 10 km i løbet af dagen, fortalte Sander mig. Lige noget for ham. I går brugte han benene igen, for vi var nemlig på skovtur og havde en dejlig eftermiddag, hvor vi bl.a. så flere skarver. Det er ikke nogen særlig køn fugl, men det var alligevel sjovt at se den, for hverken Sander eller jeg havde set sådan en fætter tæt på før.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Læs videre