Blandet

Godt nyt for en mælkeallergiker som mig

4 kommentarer

Når man som jeg er mælkeallergiker, skal man se sig rigtig godt for, når man køber ind. Der er mælk eller mælkebestanddele de mest uventede steder.

Smør kan man selvfølgelig ikke spise, men må  finde en mælkefri plantemargarine i stedet. Jeg spiser ikke ret meget plantemargarine, men på en nybagt bolle f.eks. er det somme tider rart med lidt smørelse. Plantemargarine smager bare ikke altid lige godt, synes jeg. I hvert fald ikke de mælkefri varianter, jeg hidtil har brugt.

Indtil for ganske nylig har det desuden været umuligt at finde en mælkefri plantemargarine, som samtidig var økologisk. Så på det punkt måtte jeg gå på kompromis med mit ønske om at spise økologisk, for allergien går nemlig ikke på kompromis.

Men for kort tid siden skete der noget rigtig godt. Der kom nemlig en ny plantemargarine på markedet. Den er økologisk og mælkefri,  og så smager den godt. Kan man ønske mere? Jeg kan ikke.

Jeg er simpelt hen så begejstret for det her nye produkt. Det var jeg lige nødt til at fortælle.

I det hele taget kommer der jævnligt nye veganske og økologiske produkter på markedet efterhånden. På det punkt er det en hel del nemmere at være mælkeallergiker i dag, end det var for 30 år siden.

Læs videre

Hverdag

En slags genudsendelse

12 kommentarer

Det her er en slags genudsendelse. Nedenstående indlæg skrev jeg nemlig på min eksem/allergi-blog i marts 2009. Desværre er det lige så aktuelt nu som dengang. Så nu poster jeg den gamle tekst her, selv om jeg helst ikke vil fokusere på mit eksem her på bloggen. Det fylder bare så meget lige nu, at der næsten ikke er plads til andet:

Enhver, der lever med eksem i svær grad, vil nok være enig med mig, når jeg siger: Drømmen om bedring eller helbredelse slipper man aldrig! Jeg er inde i en periode, hvor mit eksem er slemt, og bare bliver værre og værre. Det påvirker min dagligdag meget. Kløe, svie, smerter og ubehag. Søvnmangel, dårligt humør og en følelse af afmagt. Men heldigvis også ind imellem optimisme og drømmen om bedring. Dagdrømmerier om at finde lige præcis den faktor, der bringer eksemet i ro og får livskvaliteten på plads i en opadgående kurve. Jeg har flere gange oplevet, at mit eksem er blevet mirakuløst bedre på bare korte ferier i det sydlige Europa. Desværre har bedringen hver gang kun varet, til jeg var tilbage i vante omgivelser. Men tænk nu, hvis et længere ophold udenlands kunne resultere i en længerevarende bedring. Så min drøm er et lillebittte hus eller en beskeden lejlighed sydpå. Et tilflugtssted at søge hen til, når der er brug for at hele op og få det godt. Et helle – et frikvarter. Det er ikke en drøm, der er overdrevet realistisk, men den er alligevel dejlig. Håbet og drømmene kan vi ikke undvære.

Læs videre

Boganmeldelse

Anmeldelse af 21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost

Ingen kommentarer

Louise Bruun og Jerk W. Langer har skrevet 21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost, som jeg netop har haft fornøjelsen af at læse og blive inspireret af.

I bogen fortæller forfatterne, der er henholdsvis ernæringsterapeut og læge om, hvad inflammation gør ved kroppen, og hvordan man kan bekæmpe den skadelige inflammation ved hjælp af justeringer af kost og livsstil.

Bogen viser vejen til bl.a. et bedre immunforsvar, stabilt blodsukker, færre smerter, bedre søvn og mere energi.

Hvis man – som jeg – har allergi og eksem – eller andre inflammatoriske sygdomme, lover bogens forfattere, at man ved at følge anvisningerne i bogen kan se frem til en bedring af disse tilstande samt en række andre helbredsgevinster.

Bogen indeholder desuden opskrifter til alle dagens måltider gennem de 21 dage, og jeg må nok sige, at maden ser virkelig skøn og indbydende ud på billederne. Det går som en rød tråd igennem bogen, at man kan spise rigtig lækker mad hver dag, mens man forbedrer sin sundhed.

Personligt har jeg ikke mulighed for slavisk at følge kostplanen i bogen, fordi jeg er allergisk overfor ret mange ting, men der er alligevel en stribe opskrifter, som jeg helt bestemt skal afprøve.

Jeg er overbevist om, at bogen vil kunne inspirere rigtig mange til en sundere livsstil.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Læs videre

Hverdag

Invitation til bagekonkurrence

2 kommentarer

Jeg er blevet inviteret til at deltage i en bagekonkurrence. Mere præcist en brunsvigerkonkurrence, der løber af stablen på SPIS! Odense Food Festival i september.

Jeg er jo pjattet  med konkurrencer, så jeg er da fristet til at deltage, men jeg tror nu nok, at jeg springer over. Jeg bager ganske vist temmelig meget – men mest brød. Kager gør jeg det ikke så meget i. Nok mest fordi der er en del kager, der er svære at bage med godt resultat, når man skal udelade både æg og mælkeprodukter – og det skal jeg jo pga. min allergi.

Dog er det ikke noget problem, når det drejer sig om  gærdej, så man kan  sagtens bage en brunsviger uden æg og mælk. Det har vi da før gjort her i huset, selv om det er rigtig længe siden. Men det er jo ikke sikkert, at vores variant – selv om den er både vegansk, økologisk og allergivenlig –  kan stå distancen overfor  kager bagt uden forbehold i ingredienslisten.

Så selv om det kunne lade sig gøre for mig at bage en nogenlunde fornuftig brunsviger, og selv om jeg elsker tanken om at deltage i en bagekonkurrence som en anden Bedstemor And, så må jeg nok se i øjnene, at kagebagning ikke er min stærkeste side. Jeg må kende min begrænsning og nøjes med at glæde mig over, at jeg overhovedet har fået invitationen.

Noget helt andet er, at programmet for den store SPIS! Odense Food Festival ser rigtig, rigtig spændende ud.

Gem

Læs videre

Blandet

Hurtig opfølgning

5 kommentarer

Jeg vil lige følge op på mit seneste indlæg.

Jeg har allerede hørt fra COOP igen. Jeg har nu erfaret, at hvis man vil have svar, kan det ikke betale sig at henvende sig til COOP pr. brev eller mail. Man skal simpelt hen bare skrive til dem på deres Facebookside. Så kommer der svar.

Det viser sig, at min deodorant stammede fra et parti, der ved en fejl indeholdt en rest af parfume. Partiet er nu angiveligt hjemkaldt.

Jeg er meget forarget over, at den information nærmest skal tvinges ud af COOP. Det er jo en yderst vigtig information for parfumeallergikere. Deodoranten er af mærket Änglamark, der slår sig op på at være allergi- og miljøvenligt. Deodoranten bærer i øvrigt som nævnt både Svanemærket og Den Blå Krans, som burde garantere et produkt uden parfume aller anden skadelig kemi.

Det skal retfærdigvis nævnes, at COOP har sendt mig kompensation for den uheldige deodorant samt portoudgifter i forbindelse med fremsendelsen af den til analyse.

Læs videre