Reklame – bog modtaget som anmeldereksemplar.
Jeg har haft den fornøjelse at gennemse Vegansk Grundkøkken af Johanne Mosgaard.
Af bogens bagsidetekst fremgår det bl.a. at:
Grundbogen er til alle, der ønsker at gå hele vejen og skære alt animalsk ud af kosten eller som har levet vegansk i mange år og nu savner ny inspiration. Men også til dem, der gerne bare vil indføre et par kødfrie dage eller ikke tåler mælk og/eller æg.
Personligt hører jeg til den sidstnævnte gruppe. To dage om ugen spiser vi kødfri retter. Desuden er jeg allergisk overfor bl.a. æg og mælk, så de to ting bruger vi slet ikke i madlavningen herhjemme. Så jeg åbnede bogen i forventning om at finde en masse inspirerende opskrifter uden i hvert fald et par af de ingredienser, jeg ikke tåler.
Vegansk Grundkøkken er en meget indbydende bog med virkelig lækre og appetitvækkende billeder af alle de skønne retter. Bogen rummer opskrifter på mad til alle dagens måltider plus snacks og lidt til den søde tand. Der er også en lille råvareguide og masser af tips og gode variationsforslag.
Da jeg er allergisk overfor en del fødevarer, er det selvfølgelig ikke alle opskrifter, jeg uden videre kan bruge. Men der er faktisk temmelig mange af denne lækre, gennemarbejdede og inspirerende bogs opskrifter, jeg sagtens kan kaste mig over. Og det kommer til at ske meget snart. Jeg har allerede lagt bogmærker ind ved de opskrifter i bogen, som jeg først vil afprøve.
Læs mere om Vegansk Grundkøkken hos Politikens Forlag.
